Zöldszáj - Utolsó kommentek
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://zoldabc.blog.hu/2017/05/02/natrium-glutamat_618/full_commentlist/1#c37877210
Válasz erre: NÁTRIUM-GLUTAMÁT
2019-11-24T10:08:35+01:00
2019-11-24T10:08:35+01:00
shadow girl
http://blog.hu/user/427977
Istenem, ekkora baromságokat...<br />
<br />
Nézz utána a kémiának mielőtt ekkora baromságokat írnál... <br />
Na-glutamátnak köze sincs semminek ahhoz, amit írtál, még a IUPAC neve sem stimmel... (nátrium (2S)-2-amino-5-hidroxi-5-oxo-pentanoát). <br />
<br />
Ízfokozóként kizárólag a természetben is megtalálható L-glutamát enantiomer alkalmazható, ugyanis a másik változat nem ízfokozó tulajdonságú <br />
Számos élelmiszerben (például szójaszósz, Vegemite) természetes úton fordul elő!