Nézz utána a kémiának mielőtt ekkora baromságokat írnál...
Na-glutamátnak köze sincs semminek ahhoz, amit írtál, még a IUPAC neve sem stimmel... (nátrium (2S)-2-amino-5-hidroxi-5-oxo-pentanoát).
Ízfokozóként kizárólag a természetben is megtalálható L-glutamát enantiomer alkalmazható, ugyanis a másik változat nem ízfokozó tulajdonságú
Számos élelmiszerben (például szójaszósz, Vegemite) természetes úton fordul elő!
shadow girl 2019.11.24. 10:08:35
Nézz utána a kémiának mielőtt ekkora baromságokat írnál...
Na-glutamátnak köze sincs semminek ahhoz, amit írtál, még a IUPAC neve sem stimmel... (nátrium (2S)-2-amino-5-hidroxi-5-oxo-pentanoát).
Ízfokozóként kizárólag a természetben is megtalálható L-glutamát enantiomer alkalmazható, ugyanis a másik változat nem ízfokozó tulajdonságú
Számos élelmiszerben (például szójaszósz, Vegemite) természetes úton fordul elő!
Bejegyzés: NÁTRIUM-GLUTAMÁT