A szentjános fa termése, a karob sokoldalúan felhasználható egészséges kakaópor pótlóként, süteményekbe. Pirítatlan változata sűrítésre is. A karob fa A jánoskenyérfák családjába tartozó szentjánoskenyér (Ceratonia siliqua) Kis-Ázsia területén őshonos, de megtalálhatjuk az egész mediterrán…

Ősszel mindenki süt sütőtököt! Finom, édes, melegít egy hűvös estén.. Ráadásul a kálcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító hatással bír. És miért ne tehetnénk el…

Nyugodtan mondhatjuk, hogy mai világunkban a méz szerepe a gyógyításban elhanyagolható, mivel a méz tömegcikké vált, a fajtamézek szinte ismeretlenek: az emberek az akácméz, selyemfű méz és a vegyes virágmézen kívül nem ismernek több fajtát. Pedig már 16 ezer évvel ezelőtt az Altamirai barlang…

A Chia mag vagy más néven aztékzsálya-mag (Salvia Hispanica) az Omega 3 zsírsavak, antioxidánsok, élelmi rostok, ásványok és vitaminok természetes forrása. A Chia mag egy fantasztikus összetevőkkel rendelkező szuperélelmiszer. Nagy mennyiségben tartalmaz Omega 3 zsírsavakat és még az áfonyánál is…

A chia mag (azték zsálya) egyre ismertebb lesz. Igazi szuper étel! Mire is jó?Koleszterin, triglicerid szint normalizáló, szabályozza a vérnyomást, omega zsírsav tartalma a szív egészségét segíti. Fontos vitaminokat, ásványianyagokat, nyomelemeket tartalmaz. Számos antioxidáns kitűnő forrása.…

Lassan már mindenki tud bodzaszörpöt készíteni :)Most egy kis apróság, hogy Te különlegesebb legyél!Áztass 30 bodzavirág fejet 2,5 liter szűrt, vagy felforralt, lehűtött vízben egy napon át. Másnap, a leszűrt vízbe csavard 3 citrom levét, és fél kiló mézet, vagy (fogyókúrás időszakban) steviát,…

Keverj fehéredésig 2 tojást és 150 g Nyírfacukrot, adj hozzá 140 ml olajat, 300 g reszelt sárgarépát és 1 marék diót. Egy másik tálban keverj össze 175 g lisztet, 1,5 kk sütőport, 1 csipet sót, 0,5 kk szódabikarbónát, 1 kk Nyírfacukor fahéjat, végül keverd a répás-tojásos masszához. Süsd…

Mit tehetünk, ha a családban valaki glutén-, vagy laktózérzékeny? Mivel a Húsvéti asztal, hagyományosan, roskadozik a sok finomságtól szeretnénk, ha senki nem maradna ki az ünnepi finomságokból. Hál'istennek ma már nagyon sok recept kering a neten, így könnyebb a sütés, főzés.Sokan a Húsvéti sonka…

Az alábbi hozzávalók 1 db kb. 500 g-os kalácshoz elegendőek, és szó szerint idézném Farkas Vilmos receptleírását, hiszen ez a kalács úgy tökéletes, ahogy van. 340 g liszt 34 g porcukor 34 g vaj 34 g tojássárgája (kb. 2 kisebb tojásé) 20 g élesztő 4 g só 165 ml langyos tej 1 vaníliarúd…

Szabolcsi étel, náluk húsvéti hagyomány. A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az étel is helyet kapott a kis kosárkában. Húsvét vasárnap reggel először elviszik  a templomba a húsvéti ételeket és ott a szertartáson megszentelik a bort, kalácsot (pászkát), sonkát,…